鋁中毒 ( 務必要看，勿刪除，請續傳喔！功德無量 )

我一直沒有注意到 鋁罐沙茶醬 竟是致命的殺傷力 常常吃完火鍋後 , 情緒低落、易

感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適. 吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱

~~鋁中毒，一定要看完喔！ 很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就 可

以保存了,錯錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭, 例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞,等

等等之類的 鋁製罐頭食品 吃不完記得 先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,然後保鮮膜封住

,再放入 冰箱保存,為了健康別再懶得做這動作了記住呀~

吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱.

中部一家頗知名、強調健康飲食的連鎖餐廳的外燴場所，我卻發現他們竟然使用鋁

製鍋具。 看來國人對選擇炊煮用具的認知與要求還是不夠 !

我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間

就會不自覺的抽動。 雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發調理出獨

特風味，所以銷售業績一直領先同業。 說著說著，他馬上打開一罐食品要我們品嚐

，自己則以身作則先吃了一口。看著他暗沉無光的臉，年輕旺盛的生命力 仍掩不住

頭部已出現的症狀，我忍不住為他的健康擔心。 我善意的提了兩個建議 :改善食物

調味添加物；另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。臨別，我用開玩笑的口吻告訴

他: 「老闆，能夠改變，你會賺更多的錢喔!」有多少人在失去健康以後，才刻骨銘

心的了解【健康】才是千金難買的財富啊!「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，

鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等

礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。 注意鋁製罐頭外包裝的文字內容

，有時會看到良心的標示建議， 如 :未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內。但是

很多消費者從來未曾注意，吃不完就連罐放進冰箱， 想吃的時候，隨時再取出進食

，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。 鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、

胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。

鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。如果

在生活中未能檢視自己的身心狀態， 尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將

引起老人癡呆症。 (Alzheimer's Disease) 丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，多攝取

維他命C，可以幫助身體加速排毒，約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。

工研院工安衛中心