........喝咖啡「累傷肝」　2成亞洲人代謝差
TVBS – 2013年3月13日 下午1:23.
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喝咖啡提神沒效果，反而越喝越累的話，很可能是天生肝臟代謝「咖啡因」的能力

比較弱，喝太多咖啡反而傷肝，國內基因專家分析一份澳洲研究報告發現，亞洲人

代謝咖啡因的能力比白種人來得低，5個人當中就有1個人會因為肝臟解毒功能低落

，喝咖啡引起疲倦感。

早上喝一杯咖啡當作啟動一天活力的開關，卻有人越喝越累，1名50多歲的金融業

女主管，想說喝酒應酬又累又傷肝，戒酒半年，疲倦感沒有消失，肝指數依舊比正

常值高1倍，驗血找原因，才知道疲倦感是因為她過去20年來天天喝3杯咖啡。

國內基因專家拿澳洲研究來解釋，亞洲人代謝咖啡因的能力比白種人「弱」，關鍵

在於有2成亞洲人帶有CC表現型基因，肝臟解毒功能比一般人來得低，這一類民眾

喝咖啡容易傷肝。

高醫大醫學研究所博士陳怡芳：「肝臟這個部分，針對咖啡因代謝就是比較弱，所

以器官不斷地工作之下，我們可以想像(肝)不斷地工作，人當然就會覺得疲倦，韓

國、中國、台灣甚至說日本，亞洲地區有高達20%以上的人(基因)都是這個CC表現

型。」

想藉著喝咖啡提神，記得適量就好，萬一覺得越喝越累，醫生建議抽血驗肝指數，

避免過量咖啡因傷害身體建康。