| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 秋刀魚 |
維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A |
貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓 |
| 沙甸魚 |
維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣 |
中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化 |
| 鰻魚 |
維他命A 、B1、B2、D、E |
食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲 |
| 鮭魚 |
維他命B2、D、E? B蛋白質、脂肪 |
利尿、體力衰退 |
| 鱈魚 |
蛋白質、維他命D、A、B2、鈣 |
貧血、水腫、視力減退、感冒 |
| 烏賊 |
蛋白質、鉀 |
中風、糖尿病、癌症 |
| 蜆 |
鐵、維他命B2、B12、鈣 |
貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉 |
| 蛤仔 |
含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質 |
肝病、貧血、浮腫 |
| 扇貝 |
維他命B2、E、蛋白質 |
頭痛、暈眩、肩膀痠痛 |
| 牡蠣 |
維他命B2、氨基酸、鐵質 |
抑制膽固醇、高血壓、貧血 |
| 章魚 |
蛋白質、氨基酸 |
降膽固醇、維持血壓正常 |
| 鮑魚 |
蛋白質、脂肪、鈣 |
滋陰清熱、養肝明目 |
| 海苔 |
鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質 |
降膽固醇 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 牛奶 |
鈣、磷、維他命B2、脂肪 |
骨骼疏鬆症、老化、護膚 |
| 芝士 |
鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2 |
骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎 |
| 酸乳酪 |
鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪 |
便秘、腹瀉、老化、癌症、 |
| |
| 骨骼疏鬆症 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 蘋果 |
維他命C、鉀、糖質 |
疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 |
| 檸檬 |
維他命C、鉀、維他命B1、鈣 |
肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉 |
| 提子乾 |
維他命C、鈣、鉀、鎂、磷 |
心藏病、中風、骨骼疏鬆症 |
| 士多啤梨 |
維他命C |
肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病 |
| 芒果 |
維他命A、C、E |
防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚 |
| 山竹 |
葉酸 |
防止貧血 |
| 柿子 |
維他命C、A、鉀 |
暈車浪、感冒、高血壓 |
| 奇異果 |
維他命C、A、E、! 鈣 |
消除疲勞、感冒、消化不良、便秘 |
| 西瓜 |
維他命C、A、鉀 |
腎病、高血壓、浮腫 |
| 木瓜 |
維他命C |
整腸 |
| 菠蘿 |
維他命C、B、鈣 |
消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞 |
| 香蕉 |
維他命C、鉀、鎂、糖質 |
便秘、感冒、發燒、皮膚問題 |
| 蘋果 |
維他命C、鉀、糖質 |
便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓 |
| 葡萄 |
|
膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症 |
| 葡萄乾 |
礦物質、鐵質、鈣質 |
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| 葡萄柚 |
維他命C、鉀 |
美顏、促進新陳代謝 |
| 蜜柑 |
維他命C、檸檬酸、纖維 |
預防便秘、暈車浪、強健血管 |
| 番石榴 |
維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀 |
糖尿病、血壓、心臟病 |
| 木瓜 |
維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀 |
消化不良、感冒 |
| 蜜桃 |
纖維、胡蘿蔔素、鉀 |
防腸癌 |
| 荔枝 |
維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸 |
護膚、防雀斑 |
| 啤梨 |
纖維、維他命C、鉀 |
便秘、腸癌 |
| 檸檬 |
維他命C、B、鉀、鈣 |
皮膚問題、疲勞、高血壓 |
| 藍莓 |
維他命A、E、鉀 |
腹瀉、心臟病、防癌 |
| 榴槤 |
脂肪、纖維 |
通便 |
| 蜜瓜 |
纖維、維他命C、B胡蘿蔔素 |
防癌、心臟病、白內障、消化問題 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 蜜糖 |
鈣、鉀、鐵 |
降血壓、預防貧血、疲乏 |
| 牛奶 |
維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪 |
骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症 |
| 咖啡 |
咖啡因 |
提神、治消化不良、解酒 |
| 茶 |
礦物質、鉀、維他命C |
減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神 |
| 綠茶 |
維他命A、C、B1? BB2、鐵 |
嗜睡、高血壓、癌症、感冒 |
| 蜂蜜 |
鈣、鉀、鐵 |
幫助消化、恢復體力、延緩老化 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 朱古力 |
脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質 |
提神、解愁 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 鹽 |
氯化鈉 |
幫助胃酸分泌 |
| 醋 |
鈣、纖維 |
消除疲勞、增進食欲、促進消化 |
| 豉油 |
維他命B |
促進新陳代謝、增進食欲 |
| 日本芥辣(Wasabi) |
維他命C |
抗衰老、增抵抗力 |
| 植物油 |
亞麻酸、脂肪 |
刺激腸管、保持皮膚光滑 |
| 奶油 |
亞麻酸、維他命A |
幫助消化、調節血壓 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 核桃 |
蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣 |
咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤 |
| 花生 |
維他命E、B1、B2! 、脂肪、蛋白質 |
手腳冰冷、凍傷、消化不良 |
| 杏仁 |
維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 |
心臟病、膽固醇 |
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 糯米 |
維他命B、澱粉質 |
暖胃、補益內臟 |
| 糙米 |
維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、 |
消除疲勞、便秘、老化 |
| |
纖維 |
|
| 意粉 |
葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物 |
|
| |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 芋頭 |
鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 |
胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化 |
| 番薯 |
維他命C、E、B1? [ |
肝斑、雀斑、感冒、便秘 |
| 椰菜 |
維他命C、鉀、鈣 |
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、 |
| |
|
骨骼疏鬆症 |
| 椰菜花 |
維他命C、纖維 |
感冒、癌症、皮膚問題、便秘 |
| 芹菜 |
鉀、維他命A、C |
精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬 |
| 豆苗 |
維他命B1、B2、E! 、鈣、蛋白質 |
癌症 |
| 小松菜 |
維他命A、C、鈣、鐵 |
抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症 |
| 西蘭花 |
維他命C、A、B2? B鉀、纖維 |
癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病 |
| 菠菜 |
維他命A、C、B1? B鐵質、鈣、胡蘿蔔素 |
感冒、高血壓、癌症 |
| 西洋甘藍菜 |
纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質 |
癌症、感冒、便秘、皮膚問題 |
| 豆芽菜 |
鉀、維他命B1、B2、C |
高血壓、食欲差、便秘、肥胖、 |
| |
|
痛風 |
| 韭菜花 |
胡蘿蔔素 |
癌症、動脈硬化 |
| 韭菜 |
維他命A、C、E、! B1、B2 |
疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、 |
| |
|
腹瀉、消化不良 |
| 生菜 |
維他命C、鎂、鉀 |
壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝 |
| 空心菜(蕹菜) |
葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類 |
降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱 |
| 莧菜 |
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
消熱、涼血 |
| 白菜 |
維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣 |
防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康 |
| 芥菜 |
維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素 |
抗癌、心臟病、貧血 |
| 芋頭 |
鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 |
支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化 |
| 山芋 |
蛋白質、澱粉 |
酵素 腸胃病 |
| 冬菇 |
維他命D、B1、B2! 、菸酸、纖維 |
便秘、癌症、皮膚問題 |
| 蘑菇 |
維他命D、B2、菸酸、鉀 |
便秘、癌症、皮膚問題 |
| 馬鈴薯 |
維他命C、B1、鉀、菸酸 |
便秘、癌症、皮膚問題 |
| 番薯 |
維他命C、E、B1? B鉀 |
便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑 |
| 辣椒 |
維他命C、A、菸酸、鉀、纖維 |
夏天食欲不振、腸胃問題、 |
| |
|
高血壓、糖尿病 |
| 大蒜 |
維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 |
癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒 |
| 洋蔥 |
維他命C、鉀、鈣、磷 |
失眠、精神不振、疲勞、高血壓 |
| 芫荽 |
維他命A、C |
癌症 |
| 白蘿蔔 |
維他命A、C、E、! 鉀、鈣、酵素 |
胸口鬱悶、消化不良、大腸癌 |
| 紅蘿蔔 |
維他命A、C、B、! 鉀 |
癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞 |
| 竹筍 |
纖維、鉀、維他命E、C、B2 |
大腸癌、高血壓、便秘 |
| 蘆筍 |
維他命C、A、B1? BB2、E、胡蘿蔔素 |
高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒 |
| 粟米 |
維他命B1、B2、C! 、鉀、纖維 |
便秘、急性腎炎、浮腫 |
| 番茄 |
維他命C、A、B、! 鉀 |
癌症、高血壓、消化不良 |
| 茄子 |
維他命C、鉀 |
高血壓、暈眩 |
| 蓮藕 |
維他命C、B1、鉀、鐵、纖維 |
腸胃病、感冒、高血壓 |
| 昆布 |
維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維 |
肝病、貧血、浮腫、高血壓 |
| 紫菜 |
鐵、碘 |
防甲狀腺腫脹、防貧血 |
| 蘆薈 |
維他命A、B、C、! E、礦物質、胺基酸、 |
燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏 |
| |
酵素 |
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| 蔥 |
維他命C、A、鉀、鈣、鐵 |
感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉 |
| 薑 |
鉀、鈣 |
感冒、中毒、發燒、胃痛、 |
| |
|
食欲不振 |
| 青椒 |
維他命C、A、鉀 |
夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題 |
| 紅辣椒 |
維他命A、B1、B2! 、C、鐵 |
手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖 |
| 蒟蒻 |
鈣、鐵、鉀、纖維 |
便秘、肥胖、糖尿病 |
| 芝麻 |
鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣 |
高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症 |
| 豆腐 |
鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 |
暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化 |
| 腐皮 |
蛋白質、鐵、氨基酸 |
整腸、抗癌 |
| 味噌 |
鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E |
便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 |
| 紅豆 |
維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 |
疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 |
| 大豆(黃豆) |
維他命B1、鐵、鈣、磷 |
高血壓、糖尿病、癡呆症 |
| 青豆 |
維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 |
防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 |
| 青豆角 |
蛋白質、維他命C、B1、B2 |
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| 薏仁 |
蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 |
促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
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營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 小黃瓜 |
鉀、維他命A、B1、B2、鈣 |
發燒、喉嚨乾渴 |
| 絲瓜 |
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
化痰、涼血、解毒 |
| 冬瓜 |
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、 |
水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒 |
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| 胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
| 胡瓜 |
蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
清熱利尿 |
| 南瓜 |
維仔命C、E、A、! 鈣、胡蘿蔔素 |
癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 |
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營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
| 豬肉 |
維他命B1、B2、菸酸、蛋白質 |
疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 |
| 牛肉 |
蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質 |
虛弱體質、貧血、手腳冰冷 |
| 雞肉 |
蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸 |
消化不良、恢復體力、癌症 |
| 雞翼 |
維他命A、成膠原 |
強化血管、有利皮膚 |
| 雞胸肉 |
蛋白質、不飽和脂肪酸 |
防口腔炎、胃炎 |
| 雞湯 |
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消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質 |
| 雞蛋 |
維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質 |
皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化 |
| 豬肚 |
維他命A、B12、鐵質 |
貧血、強肝 |
| 豬腿 |
蛋白質、維他命B |
防血栓、有利皮膚 |
| 羊肉 |
維他命B1、B2、E、鐵質 |
手腳冰冷、滋補強健、貧血 |
| 牛蒡 |
鈣質、纖維、磷、維他命C |
抗癌、治便秘、利尿 |
維他命辭典